Dezerty
Matcha čaj – zářivě zelený prášek i do chlebíčku s čokoládou
Matcha čaj je nádherně zelený, na jemno namletý druh zeleného práškového čaje, který je unikátní nejen svým způsobem pěstování a zpracování, ale i svojí chutí a…
Recepty
Pečení
103 příspěvků v kategorii Pečení.
Dezerty
Příchod Velikonoc v Británii ohlašuje Den palačinek. Zkuste je se špaldovou moukou
Britové slaví den palačinek po staletí. Tradičně je spojován s masopustním úterým, posledním dnem před Popeleční středou, kdy začíná čtyřicetidenní postní doba…
Pečení
Pecan pie – americký ořechový koláč, lahodná chuť, které neuniknete ani o Vánocích
Recept na koláč z pekanových ořechů a tmavého sirupu, anglicky pecan pie, patří mezi ty nejstarší ve Spojených státech. Je těsně spjat se sklizní pekanových…
Pečení
Červená řepa, feta sýr a čerstvý fenykl. Ideální souznění v zimním slaném koláči
Zářivě červený slaný koláč z červené řepy, fenyklu, sýru feta a kopru okamžitě upoutá pozornost. Dodejme, že zaslouženou. Jakmile ho přinesete na stůl, všichni…
Pečení
Na Vánoce si dopřejte hříšně kakaové dortíčky a brusinkové čtverečky s pistáciemi
Na Vánoce letos vyzkoušejte něco nového. Neznamená to ústup od tradičních druhů cukroví, které máme tak rádi a celý rok se na ně těšíme, ale mírné oživení již…
Pečení
Dánské perníčky lákají svoji kořeněnou chutí, stejně jako severské detektivky svými drsnými příběhy
Skandinávské perníčky zažívají renesanci ostatně jako celá severská kuchyně. Jednou z nejvlivnějších restaurací světa je dánská NOMA, která ukazuje svůj…
Dezerty
Jablka a slaný karamel. Tarte Tatin je francouzský koláč postavený na hlavu
Jsme spíše národ štrúdlový, německo-rakouský vliv jen tak nezmizí, ale s postupně se otvírajícími vlivy zahraničních kuchyní u nás získávají na oblibě nové…
Dezerty
Sušíme bez chemie. Neotřelý podzimní dezert z částečně sušeného ovoce i voňavý crumble
Podzim láká k zavařování a uchování všeho, co nám příroda nadělila. Říká se o nás, že jsme národem, který miluje zavařování a sušení ovoce, o sbírání a sušení…
Pečení
Ostružiny a jablka, neodolatelná kombinace pro podzimní páj
S odcházejícím létem kolem nás dozrává ovoce, které lze báječně využít při přípravě páje, rustikálního koláče z křehkého těsta. Překypující podzimní chutí oplývá…
Dezerty
Slovácké vdolečky s komůrkou. Vezmete je do ruky asi devětkrát
Upéct pravé vdolečky neboli koláčky s komůrkou ze Slovácka je výzva. Delikátní chuť a roztomile baculatý tvar tvarohových koláčků s povidlovou tečkou a posýpkou…
Dezerty
Bleskový rybízový koláč. Recept od maminky.
Rybízový koláč je absolutní letní klasikou a tenhle recept je možná již známý, nicméně slíbila jsem pro fanoušky Taste Journey.cz na facebooku, zvláště pro paní…
Dezerty
Švestky a mák – unikátní české souznění v makových řezech
Česko má co se týče máku hned dvě priority. Jednak se ho u nás pěstuje, jak uvádí některé zdroje, snad nejvíce na světě, myšleno mák potravinářský setý a spojení…