Bylinky
Pečené kuře na hroznovém víně s kváskovým chlebem z Kalifornie
Když jsem se nedávno vrátila ze západního pobřeží Spojených států, často jsem slyšela otázku: Jak vlastně chutná Kalifornie? Navštívila jsem Los Angeles a musím…
Recepty
Masa
31 příspěvků v kategorii Masa.
Anglická kuchyně
Ropucha v díře je skvělé anglické jídlo s duchařským nádechem
Uznávám, že pojmenování této klasické pochoutky z Britských ostrovů nezní nijak vábně; zpočátku provokovalo, časem se zažilo, aby nakonec zdomácnělo. Angličané…
Anglická kuchyně
Inspirace z Anglie? Bůček voňavě, bez námahy a s asijskou noblesou
Pečený bůček vcelku anebo nakrájený na kostky jako vepřové výpečky, takzvaní vrabci, patří k typickým pokrmům české kuchyně. Naše tradiční jídlo prověřené…
Exotika
Pikantní pepřový pečený bůček s karamelem z tmavého octa
K Vánocům jsem dostala pár lahviček s exotickým kořením od firmy Koření od Antonína. Radost jsem měla zvláště několika druhů pepřů a nejvíc asi z černého pepře “…
Bylinky
Rozpalte gril. Steak na uhlí s mrkvičkami, omáčkou chimichurri a bylinkami
S nástupem teplého počasí nastává čas grilování. Příprava jídla na ohni zasáhne skoro celý národ a je přímo českou vášní srovnatelnou s houbařením a zavařováním.…
Hlavní jídlo
Beef bourguignon – dušené hovězí na víně patří k tomu nejlepšímu z francouzské kuchyně
Francouzi nám dali hodně krásných receptů a Beef bourguignon to jen potvrzuje. Hovězí po burgundsku patří mezi tradiční recepty a báječně se k němu hodí hláška…
Hlavní jídlo
Kadeřávek patří k těstovinám! Tagliatelle s pikantním vepřovým ragú a parmazánem
Jednoduché, přesto plnohodnotné a chutné jídlo italského střihu – to jsou tagliatelle s pikantním vepřovým ragú, kadeřávkem a parmazánem. Vepřové maso se dá…
Hlavní jídlo
Segedínský guláš – dokonalý lék na šedé a mrazivé dny
Segedínský guláš je ideálním pokrmem pro současné mrazivé počasí. Maso, které se rozpadá na jazyku, zakysané zelí, lehce pikantní chuť omáčky, kterou sametově…
Hlavní jídlo
Jezte jako v barech v Benátkách. Kořeněné masové kuličky s rajskou omáčkou.
Benátky jsou jedním z nejkrásnějších měst světa lákajícím k návštěvám. Co se týče gastronomie, patří benátská kuchyně pro svoji italskou jednoduchost a…
Exotika
K jaru patří jehněčí kari s kardamomem a koriandrovou rýží
Lehké a delikátní jehněčí kari je příjemným zpestřením jídelníčku. Výživné, plné chutí a vůní daleké Indie, jemné směsi koření koriandru, římského kmínu a…
Hlavní jídlo
Křupavá bramborová lahůdka s tymiánem.
Jednoduchá, líbivá a především velmi lahodná je tato zapečená mísa s bramborami. Zcela bezostyšně láká k tomu, abyste si pár plátků vytáhli, ihned ochutnali a…
Masa
Maďarský guláš místo novoročních diet. Osvědčená klasika pro zimní zahřátí
Pokud se zeptáte, zda rakouská kuchyně ovlivnila tu českou a maďarskou, anebo zda tomu bylo naopak, u maďarského guláše máte zcela jasno. Jde o původní maďarskou…