Exotika
Chilli con carne – Mexická klasika pro divnou dobu
Také se vám zdá, že vaříte stále stejné osvědčené recepty dokola? A už jste se přejedli české kuchyně? Tak tento recept je stvořený právě pro vás! Ideální pro…
Recepty
Exotika
39 příspěvků v kategorii Exotika.
Exotika
Vegetariánské voňavé kari s máslovou dýní a cizrnou. Prohřeje tělo i duši
Kari není nikdy dost! To je moje krédo, protože jde o pokrm navýsost chutný, zahřívací a exotický. Je navíc velmi snadný k přípravě. Mějte doma rýži basmati a…
Anglická kuchyně
Inspirace z Anglie? Bůček voňavě, bez námahy a s asijskou noblesou
Pečený bůček vcelku anebo nakrájený na kostky jako vepřové výpečky, takzvaní vrabci, patří k typickým pokrmům české kuchyně. Naše tradiční jídlo prověřené…
Exotika
Pikantní pepřový pečený bůček s karamelem z tmavého octa
K Vánocům jsem dostala pár lahviček s exotickým kořením od firmy Koření od Antonína. Radost jsem měla zvláště několika druhů pepřů a nejvíc asi z černého pepře “…
Anglická kuchyně
Británie pod nadvládou Indů? Jen v gastronomii! Recept na moderní indické kari
Velká Británie je především díky svému bývalému impériu ovlivněna mnoha kulturami. A v gastronomii je indický vliv jedním z nejsilnějších. Britové bez problémů…
Exotika
Ačokča – exotický název pro okurku, kterou můžete pěstovat na vaší zahrádce
Když jsem nedávno dostala od náruživého zahrádkáře Libora sáček plný světle zelených lusků s tajemným úsměvem, ať si z toho něco připravím, měla jsem za to, že…
Exotika
Kari není nikdy dost! Zvláště s lilkem, koriandrem a thajskou bazalkou
S recepty na kari se to jen hemží, zaslouženě se předvádějí v plné kráse a já jsem si původně řekla, že recept na kari dnes dávat nebudu. Ale dobrého kari není…
Exotika
Skvostný kuřecí vývar se zázvorem asijského střihu. Tajemství je v surovinách i postupu
Doma se říkávalo, že nejlepší kuřecí polévka se vařila v hotelu Grand v Doksech u Máchova jezera, a to podle receptu paní hoteliérové. Tak jsem se jí také…
Exotika
Kimči. Korejská národní vášeň i zdravá pikantní pochoutka
Kimči má všechno! Aspoň se tak zdá. Když si spočítáte komplexní chutě kimči včetně proslulé umami, nesmírnou variabilitu použití a také různé podoby přípravy a…
Exotika
Tuřín jako znovuobjevená zelenina. Lahodná proměna v kari
Tuřín neboli brukev řepka (někdy je označován jako kolník, na Slovensku kvaka) patří mezi kořenovou zeleninu a je křížencem mezi vodnicí a hlávkovým zelím. Často…
Exotika
Japonské mořské řasy jako zásobárna zdravých látek i delikátní pochoutka
Japonsko, země omývaná oceánem ze všech stran, je příkladem jak pevně jsou mořské řasy spojeny s místní gastronomií a způsobem života. Řasy jako mořská zelenina,…
Exotika
Indická pikantní dýňová polévka s kurkumou a zázvorem. Voňavá dietní a zahřívací záležitost.
Dýně nám uzrávaly celé léto, když do nich zahrneme cukety, které do skupiny dýní patří a které jsou označované také jako letní dýně. Podzimní dýně naopak nejsou…