Dezerty
Třešňový ráj je v Rakousku. Černé třešně v koláči
Třešně z Vorarlberska nejsou tradiční „Kirschen“, jak by se dalo předpokládat. V této části Rakouska, která je jeho nejzápadnějším cípem a leží u Bodamského…
Recepty
Dezerty
58 příspěvků v kategorii Dezerty.
Dezerty
Spoom – noblesní sorbet
Je naprosto pochopitelné, že spoom je italskou záležitostí. Dolce vita je zde doma a zmrzlina je nezvratným sladkým důkazem. Nadýchaný pěnový a osvěžující sorbet…
Dezerty
Francie není jen šampaňské, ale také meruňky a mandle v rustikálním koláči
Představte si francouzský venkov, jsou krásné letní dny a večery, právě dozrávají meruňky a vy si vychutnáváte teplý koláč. Francouzský koláč s meruňkami a…
Dezerty
Clafoutis – koláč z Francie konkurující naší bublanině
Clafoutis je moučník s tmavými třešněmi či višněmi. Jde o typicky letní záležitost, nadýchaný, lehounký, spíše připomínající puding anebo nákyp než pravý koláč.…
Bylinky
Pavlova s rebarborou a jahodami je primabalerínou mezi dorty
Léto je přede dveřmi a jeden ze způsobů, jak ho přivítat, je dezert Pavlova. Jako každá povedená věc i tento recept svádí k dohadům, kdože vlastně je ten první,…
Anglická kuchyně
Velikonoční sladké pečení se zajíčky, symbolem křesťanských svátků
Osobně miluji velikonoční období, považuji je za nejvýznamnější křesťanské svátky. Už od dětství patří Vánoce a Velikonoce ke svátkům, na které se těší celá…
Anglická kuchyně
Crumble – vynikající anglický dezert. Bez mouky a s růžovou rychlenou rebarborou
Někdy na gastronomický svět přijde zázrak, který vděčí svému vzniku nepříznivým okolnostem. Mám zrovna na mysli opravdově anglický dezert „Crumble“. Dá se použít…
Anglická kuchyně
„Nepořádek“ na soukromé chlapecké prestižní škole v Británii má sladkou příchuť. Eton Mess.
Pokud ode mne očekáváte pikantní informace z britského soukromého školství, tak jste na omylu. „Nepořádek“ na prestižní střední škole Eton nemá hořkou příchuť,…
Dezerty
Cukroví, které psalo anglické dějiny. Vánoční koláčky mince pie, prokleté a milované.
Bez sladkých koláčků mince pie se o Vánocích neobejde žádná britská rodina. Křehké malé koláčky plněné voňavou ovocnou náplní v sobě snoubí veškerou esenci…
Dezerty
Červený rybíz v koláči se sněhovou náplní s mandlemi a skořicí
Zdá se vám červený rybíz příliš obyčejný? Nevíte co s ním, když vám uzrává na vaší zahrádce a máte pocit, že zpracování rybízu je stále o tom samém? Naše…
Dezerty
Hříšně čokoládový nepečený dort s jahodami
Když máte na párty pozváno hodně hostů a chcete jim naservírovat něco sladkého, zvolte nepečený čokoládový dort s jahodami. Nasytí touhu po sladkém všem, nejen…
Dezerty
Bezinková nevěsta. Dort s bezinkami boří královské tradice
Britská královská svatba prince Harryho s Meghan Markle ukázala, že jde tak trošku o vzpupný pár, kterému se podařilo s jistou škodolibostí zbořit nejednu…