Exotika
Vegetariánské voňavé kari s máslovou dýní a cizrnou. Prohřeje tělo i duši
Kari není nikdy dost! To je moje krédo, protože jde o pokrm navýsost chutný, zahřívací a exotický. Je navíc velmi snadný k přípravě. Mějte doma rýži basmati a…
Recepty
Vegetariánské
102 příspěvků v kategorii Vegetariánské.
Polévky
Minestrone – nejlepší polévka na světě, tvrdí Italové
Začněme pěkně popořádku. Minestrone je italská polévka. Je příjemně lehká, ale můžete si jí připravit jako velmi vydatnou a připravuje se vlastně se vším, co…
Hlavní jídlo
Peperonata – pečená paprika s ricottovými chlebíčky crostoni
Italská kuchyně nás učí mnohému. Jeden z nejznámějších italských gastrozázraků jsou italské tradiční předkrmy – antipasto. Podle mého názoru jsou italské…
Pasta
Puttanesca. Mafiánské spaghetti pro celou rodinu
Tento recept je italsko-americký. Přišel mi totiž na mysl v restauraci v samém centru San Francisca s podivným názvem Cafe Zoetrope. V rohové, nádherně barevné…
Pečení
Bylinka, která zastínila slunce – medvědí česnek s humorem a štrúdlem
V posledních pár letech nejde současné období minout bez povšimnutí si medvědího česneku. Je natolik populární, že jarní měsíce jsou ho plné, lidé ho škubou plné…
Anglická kuchyně
Velikonoční sladké pečení se zajíčky, symbolem křesťanských svátků
Osobně miluji velikonoční období, považuji je za nejvýznamnější křesťanské svátky. Už od dětství patří Vánoce a Velikonoce ke svátkům, na které se těší celá…
Anglická kuchyně
Angličané jako největší konzumenti fazolí na světě
Pokud je libo anglickou snídaní, tak bez fazolí se neobejdete. Chcete se zahřát a uvařit silnou polévku s anglickou slaninou, bez fazolí se také neobejde a…
Anglická kuchyně
Británie pod nadvládou Indů? Jen v gastronomii! Recept na moderní indické kari
Velká Británie je především díky svému bývalému impériu ovlivněna mnoha kulturami. A v gastronomii je indický vliv jedním z nejsilnějších. Britové bez problémů…
Předkrmy
Americká inspirace. Dýňové máslo
Dýňové máslo stejně jako dýňová marmeláda jsou novinkami, které mě vždycky osloví. Nejde tedy jen o klasickou dýňovou polévku, které je všude dost a dost, dýně…
Saláty
Zapečená řepa s grilovanými nektarinkami a sýrem feta
Tajemství chuti tohoto salátu je v tak akorát upečené řepě, tedy nesmí se úplně rozpadat, ani být tvrdá. Perfektně se hodí menší bulvy, které mají také lepší…
Bylinky
Poslední doteky léta – mozzarella s pečenou cuketou a cherry rajčátky.
A kdo tvrdí, že mozzarella se hodí jen do salátu caprese? Letošní příliš horké léto jste možná prožili stejně jako já. Lenivě jste pokukovali po jednoduchých a…
Přílohy
Červená řepa zapečená s kokosovým mlékem a pistáciemi. Neotřele chutná kombinace
Zářivě červená barva a zemitá, zřetelně odlišná chuť od jiných druhů zelenin, taková je červená řepa. Klidně ji můžeme nazvat vzácným drahokamem mezi ostatními…