Anglická kuchyně
Britské vánoce, pečená krůta, zapálený puding a jiné odlišnosti
Vánoce jsou ve Spojeném království stejně krásným svátkem jako u nás. Základem jsou zvyky a tradice vycházející z těch křesťanských, a přesto existují kvůli…
Recepty
Vánoce
22 příspěvků v kategorii Vánoce.
Anglická kuchyně
Medjool – Ferrari mezi datlemi. Delikátní čerstvé datle patří k Vánocům i do cukroví.
Když jsem asi před osmnácti lety poprvé spatřila před Vánoci datle medjool v anglickém supermarketu Marks & Spencer, bylo to pro mne velké zjevení. Datle s…
Dezerty
Cukroví, které psalo anglické dějiny. Vánoční koláčky mince pie, prokleté a milované.
Bez sladkých koláčků mince pie se o Vánocích neobejde žádná britská rodina. Křehké malé koláčky plněné voňavou ovocnou náplní v sobě snoubí veškerou esenci…
Pečení
Malí rošťáci. Linecké cukroví ze špaldové mouky plněné rumovými povidly
Linecké cukroví má mnoho variant, přesto to klasické s rybízovou marmeládou zůstává stálicí mezi všemi druhy vánočního cukroví. Můžete ho připravit různě, třeba…
Pečení
Vanilkové rohlíčky s vlašskými ořechy. Rakousko-uherské dědictví přetrvává
Dovede si představit Vánoce bez vanilkových rohlíčků? Já upřímně tedy ne. Vanilkové rohlíčky jsou stálicí v sortimentu našeho vánočního cukroví nejméně sto let.…
Pečení
Vánoční cukroví se letos převléká do zelené. Se směsí z čaje matcha
Kdo by si před nedávnem pomyslel, že cukroví může mít i odlišné barevné tóny a také úplně jiné chuťové dimenze než tradiční kousky, které běžně na Vánoce pečeme.…
Pečení
Baci di dama – dámské pusinky. Italské vánoční ořechové cukroví
Když jsem poprvé viděla v Anglii před Vánocemi obrovskou sklenici plnou slepovaného ořechového cukroví, neodolala jsem a koupila ji jako neobvyklý vánoční dárek.…
Pečení
Pannettone – italská vánoční La Dolce Vita
Pannettone patří k vánočnímu a novoročnímu času nejen po celé Itálii, ale i všude na světě, kde milují italské speciality. V Británii, pokud jste stálý host…
Polévky
Zahřejte se a pochutnejte si. Jedlé kaštany na Vánoce, ale i ve vydatném vývaru s houbami a kapustou
Málokteré suroviny mají tak romantickou pověst jako jedlé kaštany. Jsou symbolem předvánočních zimních dnů, kdy si zahřejte ruce o kornout s právě upraženými…
Pečení
Lebkuchen – tradiční zasněžené kořeněné perníčky
Německé Lebkuchen – perníčky patří k tradičním trvanlivým pečivům a prvně se pekly již kolem roku 1296 v Ulmu. Německá škola perníkářů je v Evropě známá po…
Pečení
Britské koláčky mince pie s brusinkovou náplní s vůní pomerančů
Britské vánoční koláčky mince pie v sobě zahrnují veškerou esenci britských Vánoc. Neodmyslitelně patří k předvánočnímu času nejen v teple domova, ale i při…
Pečení
Vánoční perníčky pečte kdy chcete aneb malá ptačí inspirace
Jestli máte začít s pečením vánočního cukroví, perníčky většinou jsou první na řadě. Potřebují se rozležet a navíc vůně jejich koření nastartuje vánoční…