Anglická kuchyně
Lemon curd. Anglický citrónový krém
Ingredience: Pro 6 – 8 menších zavařovacích skleniček 300 g pískového cukru8 vajec velikosti M + 4 žloutky250 g studeného nesoleného másla3 větší bio citróny,…
Recepty
Anglická kuchyně
16 příspěvků v kategorii Anglická kuchyně.
Anglická kuchyně
Britské vánoce, pečená krůta, zapálený puding a jiné odlišnosti
Vánoce jsou ve Spojeném království stejně krásným svátkem jako u nás. Základem jsou zvyky a tradice vycházející z těch křesťanských, a přesto existují kvůli…
Anglická kuchyně
Omluva Georgi Orwellovi po 70 letech za „nevhodný“ recept na pomerančový džem
Britského spisovatele Georga Orwella, autora románu 1984, nemusím představovat, ale že bude mít místo i v mých gastroglosách, to by mě vůbec nenapadlo a přece se…
Anglická kuchyně
Proč je losos uzený a proč je díra v bagelu plná záhad?
Jsou chutě, které se v gastronomii dokonale našly a jsou už nerozlučné. Třeba kohout a víno, treska a hranolky, klidně i tlačenka a ocet, ale dnes se budu…
Anglická kuchyně
Zachraňme šafránové bochánky z Cornwallu, aneb „šafrán nad zlato“!
Šafrán je vzácné koření, o tom snad nikdo nepochybuje. Jeho cena je vyšší než cena zlata, proto jsem si v úvodu dovolila překroutit známé pohádkové rčení a místo…
Anglická kuchyně
Ropucha v díře je skvělé anglické jídlo s duchařským nádechem
Uznávám, že pojmenování této klasické pochoutky z Britských ostrovů nezní nijak vábně; zpočátku provokovalo, časem se zažilo, aby nakonec zdomácnělo. Angličané…
Anglická kuchyně
Velikonoční sladké pečení se zajíčky, symbolem křesťanských svátků
Osobně miluji velikonoční období, považuji je za nejvýznamnější křesťanské svátky. Už od dětství patří Vánoce a Velikonoce ke svátkům, na které se těší celá…
Anglická kuchyně
Crumble – vynikající anglický dezert. Bez mouky a s růžovou rychlenou rebarborou
Někdy na gastronomický svět přijde zázrak, který vděčí svému vzniku nepříznivým okolnostem. Mám zrovna na mysli opravdově anglický dezert „Crumble“. Dá se použít…
Anglická kuchyně
„Nepořádek“ na soukromé chlapecké prestižní škole v Británii má sladkou příchuť. Eton Mess.
Pokud ode mne očekáváte pikantní informace z britského soukromého školství, tak jste na omylu. „Nepořádek“ na prestižní střední škole Eton nemá hořkou příchuť,…
Anglická kuchyně
Angličané jako největší konzumenti fazolí na světě
Pokud je libo anglickou snídaní, tak bez fazolí se neobejdete. Chcete se zahřát a uvařit silnou polévku s anglickou slaninou, bez fazolí se také neobejde a…
Anglická kuchyně
Čaj je jenom z čaje, tvrdí herec Benedict Cumberbatch. Britové milují čaj, scones a devonské krávy
Slavný detektiv Sherlock Holmes jistě rád popíjel čaj. Byl to Angličan, a k těm čaj patří. Také jeho televizní představitel a lamač dívčích srdcí britský herec…
Anglická kuchyně
Inspirace z Anglie? Bůček voňavě, bez námahy a s asijskou noblesou
Pečený bůček vcelku anebo nakrájený na kostky jako vepřové výpečky, takzvaní vrabci, patří k typickým pokrmům české kuchyně. Naše tradiční jídlo prověřené…