Stránky o dobrém jídle, pití a cestování spojené s gastronomickými zážitky.https://tastejourney.cz/cshttps://tastejourney.cz/clanek/lemon-curd-anglicky-citronovy-krem/https://tastejourney.cz/clanek/lemon-curd-anglicky-citronovy-krem/Ingredience: Pro 6 – 8 menších zavařovacích skleniček 300 g pískového cukru8 vajec velikosti M + 4 žloutky250 g studeného nesoleného másla3 větší bio citróny,…Wed, 26 Oct 2022 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8458/https://tastejourney.cz/clanek/8458/Pochoutka, která se k nám dostala z Maďarska. Oblíbili jsme si ji natolik, asi také proto, že bývávala pravidelně na jídelníčku všech restaurací, ale i běžných…Wed, 15 Apr 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8446/https://tastejourney.cz/clanek/8446/Také se vám zdá, že vaříte stále stejné osvědčené recepty dokola? A už jste se přejedli české kuchyně? Tak tento recept je stvořený právě pro vás! Ideální pro…Mon, 13 Apr 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/mramorova-babovka/https://tastejourney.cz/clanek/mramorova-babovka/Absolutní klasikou je mramorová bábovka. Existuje mnoho receptů jak si ji připravit, existuje mnoho variant. Já jsem pojala ale recept na mramorovou bábovku…Sat, 11 Apr 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/vegetarianske-vonave-kari-s-maslovou-dyni-a-cizrnou-prohreje-telo-i-dusi/https://tastejourney.cz/clanek/vegetarianske-vonave-kari-s-maslovou-dyni-a-cizrnou-prohreje-telo-i-dusi/Kari není nikdy dost! To je moje krédo, protože jde o pokrm navýsost chutný, zahřívací a exotický. Je navíc velmi snadný k přípravě. Mějte doma rýži basmati a…Thu, 09 Apr 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/kolac-s-ricottou-a-cervenym-rybizem-vlacny-tvarohovy-kolac/https://tastejourney.cz/clanek/kolac-s-ricottou-a-cervenym-rybizem-vlacny-tvarohovy-kolac/Pokud chcete své blízké potěšit a trochu zapomenout na starosti karantény, upečte jim velmi jednoduchý a vláčný koláč s ovocem. Tento recept je se sýrem ricotta,…Tue, 07 Apr 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/co-v-divne-dobe-varim-ja/https://tastejourney.cz/clanek/co-v-divne-dobe-varim-ja/Pekáč buchet a k tomu i malý pekáček na buchtičky s vanilkovým pudinkem. Pokud jste doma a máte karanténu, je to tak trochu jako prázdniny, když prší. Děti hrají…Sun, 05 Apr 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/spaghetti-a-lla-gricia-aneb-kdyz-pepr-je-jednou-z-chutovych-hvezd/https://tastejourney.cz/clanek/spaghetti-a-lla-gricia-aneb-kdyz-pepr-je-jednou-z-chutovych-hvezd/Spaghetti a lla gricia je jedno z nejstarších jídel, údajně vzniklo již v roce 400 našeho letopočtu v samotném Římě. Jde o pokrm těstovinový a je také známý pod…Fri, 03 Apr 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/vlockove-susenky-s-cokoladou-bez-mouky/https://tastejourney.cz/clanek/vlockove-susenky-s-cokoladou-bez-mouky/Také nevidíte rádi, když děti ( a nejen ony) mlsají sušenky, oplatky a jiné sladkosti z obchodu? Nejde asi úplně o to, že by jejich ingredience nebyly v pořádku,…Wed, 01 Apr 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/minestrone-nejlepsi-polevka-na-svete-tvrdi-italove/https://tastejourney.cz/clanek/minestrone-nejlepsi-polevka-na-svete-tvrdi-italove/Začněme pěkně popořádku. Minestrone je italská polévka. Je příjemně lehká, ale můžete si jí připravit jako velmi vydatnou a připravuje se vlastně se vším, co…Mon, 30 Mar 2020 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/vanocni-bramborovy-salat-s-majonezou-nebo-bez-nejlepsi-recept-je-ten-vas/https://tastejourney.cz/clanek/vanocni-bramborovy-salat-s-majonezou-nebo-bez-nejlepsi-recept-je-ten-vas/Než se dostaneme k důvodům mého tvrzení v nadpisu předvánoční gastroglosy, musím se omluvit, že sklouznu k tématu, které je snad už úplně vyčerpané. Není…Sun, 22 Dec 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/britske-vanoce-pecena-kruta-zapaleny-puding-a-jine-odlisnosti/https://tastejourney.cz/clanek/britske-vanoce-pecena-kruta-zapaleny-puding-a-jine-odlisnosti/Vánoce jsou ve Spojeném království stejně krásným svátkem jako u nás. Základem jsou zvyky a tradice vycházející z těch křesťanských, a přesto existují kvůli…Sun, 01 Dec 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8353/https://tastejourney.cz/clanek/8353/V dnešní pravidelné sobotní gastroglose nebudeme cestovat, nebudeme hledat exotické recepty a skvělé šéfkuchaře. Neocitneme se daleko od domova, budeme si totiž…Thu, 03 Oct 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8335/https://tastejourney.cz/clanek/8335/Cesty chutí jsem nevyzpytatelné. Chtěla jsem se vyhnout rozpálené Praze, a tak v naivní představě chladných hor jsem vyrazila do rakouských Alp. Pokud možno ne…Tue, 01 Oct 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/kolac-bez-formy-galette-s-boruvkami-a-tymianem/https://tastejourney.cz/clanek/kolac-bez-formy-galette-s-boruvkami-a-tymianem/Galette je vzdálený bratranec klasického páje i křehkého koláče. Tak to aspoň říkají Američané. Název galette údajně pochází z normanského slova „gale“, což…Sun, 29 Sep 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/tresnovy-raj-je-v-rakousku-cerne-tresne-v-kolaci/https://tastejourney.cz/clanek/tresnovy-raj-je-v-rakousku-cerne-tresne-v-kolaci/Třešně z Vorarlberska nejsou tradiční „Kirschen“, jak by se dalo předpokládat. V této části Rakouska, která je jeho nejzápadnějším cípem a leží u Bodamského…Wed, 18 Sep 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8277/https://tastejourney.cz/clanek/8277/Je naprosto pochopitelné, že spoom je italskou záležitostí. Dolce vita je zde doma a zmrzlina je nezvratným sladkým důkazem. Nadýchaný pěnový a osvěžující sorbet…Sun, 15 Sep 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/plastove-brcko-nepritel-lidstva-a-letni-gin-and-tonic/https://tastejourney.cz/clanek/plastove-brcko-nepritel-lidstva-a-letni-gin-and-tonic/Nedalo mit o, ale i já jsem se musela připojit k současnému trendu o zákazu plastů. Opravdu sním týdně jednu kreditní kartu? A jaký podíl na tom mají brčka?…Thu, 08 Aug 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8243/https://tastejourney.cz/clanek/8243/Italská kuchyně nás učí mnohému. Jeden z nejznámějších italských gastrozázraků jsou italské tradiční předkrmy – antipasto. Podle mého názoru jsou italské…Tue, 06 Aug 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/puttanesca-mafianske-spaghetti-pro-celou-rodinu/https://tastejourney.cz/clanek/puttanesca-mafianske-spaghetti-pro-celou-rodinu/Tento recept je italsko-americký. Přišel mi totiž na mysl v restauraci v samém centru San Francisca s podivným názvem Cafe Zoetrope. V rohové, nádherně barevné…Sun, 04 Aug 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/francie-neni-jen-sampanske-ale-take-merunky-a-mandle-v-rustikalnim-kolaci/https://tastejourney.cz/clanek/francie-neni-jen-sampanske-ale-take-merunky-a-mandle-v-rustikalnim-kolaci/Představte si francouzský venkov, jsou krásné letní dny a večery, právě dozrávají meruňky a vy si vychutnáváte teplý koláč. Francouzský koláč s meruňkami a…Fri, 02 Aug 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8203/https://tastejourney.cz/clanek/8203/Clafoutis je moučník s tmavými třešněmi či višněmi. Jde o typicky letní záležitost, nadýchaný, lehounký, spíše připomínající puding anebo nákyp než pravý koláč.…Thu, 01 Aug 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/pecene-kure-na-hroznovem-vine-s-kvaskovym-chlebem-z-kalifornie/https://tastejourney.cz/clanek/pecene-kure-na-hroznovem-vine-s-kvaskovym-chlebem-z-kalifornie/Když jsem se nedávno vrátila ze západního pobřeží Spojených států, často jsem slyšela otázku: Jak vlastně chutná Kalifornie? Navštívila jsem Los Angeles a musím…Thu, 25 Jul 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/pavlova-s-rebarborou-a-jahodami-je-primabalerinou-mezi-dorty/https://tastejourney.cz/clanek/pavlova-s-rebarborou-a-jahodami-je-primabalerinou-mezi-dorty/Léto je přede dveřmi a jeden ze způsobů, jak ho přivítat, je dezert Pavlova. Jako každá povedená věc i tento recept svádí k dohadům, kdože vlastně je ten první,…Wed, 24 Jul 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/omluva-georgi-orwellovi-po-70-letech-za-nevhodny-recept-na-pomerancovy-dzem/https://tastejourney.cz/clanek/omluva-georgi-orwellovi-po-70-letech-za-nevhodny-recept-na-pomerancovy-dzem/Britského spisovatele Georga Orwella, autora románu 1984, nemusím představovat, ale že bude mít místo i v mých gastroglosách, to by mě vůbec nenapadlo a přece se…Mon, 08 Jul 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8140/https://tastejourney.cz/clanek/8140/Jsou chutě, které se v gastronomii dokonale našly a jsou už nerozlučné. Třeba kohout a víno, treska a hranolky, klidně i tlačenka a ocet, ale dnes se budu…Mon, 01 Jul 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/zachranme-safranove-bochanky-z-cornwallu-aneb-safran-nad-zlato/https://tastejourney.cz/clanek/zachranme-safranove-bochanky-z-cornwallu-aneb-safran-nad-zlato/Šafrán je vzácné koření, o tom snad nikdo nepochybuje. Jeho cena je vyšší než cena zlata, proto jsem si v úvodu dovolila překroutit známé pohádkové rčení a místo…Fri, 28 Jun 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/burgrarna-v-l-a-ktera-zustala-zakleta-v-padesatych-letech-a-retro-tady-neni-retrem-ale-skutecnosti/https://tastejourney.cz/clanek/burgrarna-v-l-a-ktera-zustala-zakleta-v-padesatych-letech-a-retro-tady-neni-retrem-ale-skutecnosti/Vůbec nic jsem nepřehnala a za titulkem si stojím. The Apple Pan v Los Angeles je přesně to místo, kde se začala psát v roce 1947 kapitola jedinečné kultury…Sun, 23 Jun 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8085/https://tastejourney.cz/clanek/8085/Tradiční bábovka, jak ji známe, nemá s Velkou Británií nic moc společného, ale Britové si ji prostě zamilovali. Pro její rozmanité chutě je oblíbeným dezertem a…Wed, 19 Jun 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8062/https://tastejourney.cz/clanek/8062/Nedávno jsem o víkendu pobývala v centrálním Brně. Důvod byl jediný, podívat se, co se to s tím městem děje. Proč najednou taková exploze gastronomických…Sun, 16 Jun 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8044/https://tastejourney.cz/clanek/8044/V posledních pár letech nejde současné období minout bez povšimnutí si medvědího česneku. Je natolik populární, že jarní měsíce jsou ho plné, lidé ho škubou plné…Sat, 25 May 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/8025/https://tastejourney.cz/clanek/8025/Seděla jsem v Královské hlavě a čekala na objednávku. No, vlastně jsem nikomu v hlavě neseděla, ani bych si nedovolila zatěžovat zrovna tu královskou i když…Thu, 25 Apr 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/ropucha-v-dire-je-skvele-anglicke-jidlo-s-ducharskym-nadechem/https://tastejourney.cz/clanek/ropucha-v-dire-je-skvele-anglicke-jidlo-s-ducharskym-nadechem/Uznávám, že pojmenování této klasické pochoutky z Britských ostrovů nezní nijak vábně; zpočátku provokovalo, časem se zažilo, aby nakonec zdomácnělo. Angličané…Tue, 23 Apr 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7977/https://tastejourney.cz/clanek/7977/Osobně miluji velikonoční období, považuji je za nejvýznamnější křesťanské svátky. Už od dětství patří Vánoce a Velikonoce ke svátkům, na které se těší celá…Fri, 19 Apr 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/crumble-vynikajici-anglicky-dezert-bez-mouky-a-s-ruzovou-rychlenou-rebarborou/https://tastejourney.cz/clanek/crumble-vynikajici-anglicky-dezert-bez-mouky-a-s-ruzovou-rychlenou-rebarborou/Někdy na gastronomický svět přijde zázrak, který vděčí svému vzniku nepříznivým okolnostem. Mám zrovna na mysli opravdově anglický dezert „Crumble“. Dá se použít…Fri, 19 Apr 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/neporadek-na-soukrome-chlapecke-prestizni-skole-v-britanii-ma-sladkou-prichut-eton-mess/https://tastejourney.cz/clanek/neporadek-na-soukrome-chlapecke-prestizni-skole-v-britanii-ma-sladkou-prichut-eton-mess/Pokud ode mne očekáváte pikantní informace z britského soukromého školství, tak jste na omylu. „Nepořádek“ na prestižní střední škole Eton nemá hořkou příchuť,…Fri, 15 Mar 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/anglicane-jako-nejvetsi-konzumenti-fazoli-na-svete/https://tastejourney.cz/clanek/anglicane-jako-nejvetsi-konzumenti-fazoli-na-svete/Pokud je libo anglickou snídaní, tak bez fazolí se neobejdete. Chcete se zahřát a uvařit silnou polévku s anglickou slaninou, bez fazolí se také neobejde a…Wed, 13 Mar 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/britskou-kuchyni-milujete-anebo-ne-seznamte-se-s-ni/https://tastejourney.cz/clanek/britskou-kuchyni-milujete-anebo-ne-seznamte-se-s-ni/Nechci nikoho přesvědčovat o kvalitách britské kuchyně. Kdo má svůj názor, mě k tomu nepotřebuje, buď jí miluje, nebo naopak. Můj postoj je známý a jasný, jsem…Sun, 10 Mar 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7916/https://tastejourney.cz/clanek/7916/Slavný detektiv Sherlock Holmes jistě rád popíjel čaj. Byl to Angličan, a k těm čaj patří. Také jeho televizní představitel a lamač dívčích srdcí britský herec…Wed, 23 Jan 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7899/https://tastejourney.cz/clanek/7899/Pečený bůček vcelku anebo nakrájený na kostky jako vepřové výpečky, takzvaní vrabci, patří k typickým pokrmům české kuchyně. Naše tradiční jídlo prověřené…Fri, 18 Jan 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7879/https://tastejourney.cz/clanek/7879/K Vánocům jsem dostala pár lahviček s exotickým kořením od firmy Koření od Antonína. Radost jsem měla zvláště několika druhů pepřů a nejvíc asi z černého pepře “…Tue, 15 Jan 2019 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/anglicke-sampanske-vcera-dnes-a-zitra-a-winston-churchill/https://tastejourney.cz/clanek/anglicke-sampanske-vcera-dnes-a-zitra-a-winston-churchill/Většina lidí „bouchá“ šampaňské u příležitosti silvestrovských oslav a vítání nového roku. Ovšem to je hodně cudné vyjádření. Realita je taková, že tento…Sun, 30 Dec 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/pf-2019/https://tastejourney.cz/clanek/pf-2019/Šťastný nový rok 2019, v něm nekonečně krásných chutí, mnoho lásky, štěstí a zdraví přeje Taste Journey. Na zdraví v Novém roce 2019!!!Sun, 30 Dec 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7827/https://tastejourney.cz/clanek/7827/Když jsem asi před osmnácti lety poprvé spatřila před Vánoci datle medjool v anglickém supermarketu Marks & Spencer, bylo to pro mne velké zjevení. Datle s…Sat, 22 Dec 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/britanie-pod-nadvladou-indu-jen-v-gastronomii-recept-na-moderni-indicke-kari/https://tastejourney.cz/clanek/britanie-pod-nadvladou-indu-jen-v-gastronomii-recept-na-moderni-indicke-kari/Velká Británie je především díky svému bývalému impériu ovlivněna mnoha kulturami. A v gastronomii je indický vliv jedním z nejsilnějších. Britové bez problémů…Tue, 18 Dec 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7809/https://tastejourney.cz/clanek/7809/Hned několik událostí mě přesvědčilo, že St. Albans musím po letech opět navštívit. Město leží v údolí řeky Temže v hrabství Hertfordshire severovýchodně od…Sun, 16 Dec 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7772/https://tastejourney.cz/clanek/7772/Bez sladkých koláčků mince pie se o Vánocích neobejde žádná britská rodina. Křehké malé koláčky plněné voňavou ovocnou náplní v sobě snoubí veškerou esenci…Sat, 08 Dec 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/obeti-striktnich-veganu-aneb-neni-vegan-jako-vegan-nebo-je-to-jinak/https://tastejourney.cz/clanek/obeti-striktnich-veganu-aneb-neni-vegan-jako-vegan-nebo-je-to-jinak/Vzpomínáte si na scénu z filmu Notting Hill, kdy slečna, kterou zhrzenému filmovému Hughu Grantovi pozvali přátelé na večeři k seznámení, s vážnou tváří odmítne…Wed, 28 Nov 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7745/https://tastejourney.cz/clanek/7745/Dýňové máslo stejně jako dýňová marmeláda jsou novinkami, které mě vždycky osloví. Nejde tedy jen o klasickou dýňovou polévku, které je všude dost a dost, dýně…Sun, 25 Nov 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtováhttps://tastejourney.cz/clanek/7724/https://tastejourney.cz/clanek/7724/České a moravské pečení je vyhlášené, umíme perfektně všechny tradiční koláče, buchty, bábovky a sladké zákusky. Jsme ale i historickou součástí známého dezertu…Mon, 05 Nov 2018 00:00:00 GMTDagmar Heřtová